Салат «Дамские пальчики» — это хрустящая, ароматная и очень простая закуска из свежих огурцов, которая не требует долгого маринования и может подаваться сразу после приготовления, а при хранении в холодильнике она становится только насыщеннее и вкуснее.

Ингредиенты: 4–5 средних огурцов, 1 сладкий болгарский перец, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. сахара, пучок укропа или петрушки, по желанию кунжут. Огурцы нарежьте длинной тонкой соломкой, перец — такой же соломкой. Перец обжарьте на сухой сковороде до лёгкой мягкости (2–3 минуты). В миске смешайте соевый соус, лимонный сок, сахар и измельченный чеснок, добавьте огурцы, обжаренный перец и рубленую зелень, перемешайте и дайте постоять 15 минут при комнатной температуре, затем салат готов.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить салат «Дамские пальчики» и дала совет: вместо обычного сахара можно использовать каплю бальзамического уксуса для глубины вкуса. Такой салат хорошо хранится до 5 дней в холодильнике.

Ранее стало известно, как приготовить салат «Дружба» — бюджетный и сытный, альтернатива оливье.