Дымарь достался Фархату Абузярову ещё от деда.

«Когда я был маленьким, ходил, держась, от одного улика к другому. Так и рос на пасеке. С детства у меня была работа. Если к пчелам идём, отец кричит: «Фархат, дымарь». И я бегу», — вспоминает он.

Фархат с малых лет привык к работе с пчелами. Азы науки ухода за ними он получил ещё в школе. Затем вместе с супругой Зариной поступил в Рязанскую академию пчеловодства и стал в своём деле настоящим профессионалом. Сейчас у Фархата Абузярова несколько пасек. Все лето уходит на выезды на самые дальние из них и заготовку мёда.

«Раньше всякие химические препараты применяли. Сейчас мы ничего не используем. В первые годы было сложно и пчелам, и нам, потому что пчелы погибали, а сейчас они адаптировались. Пчелы — наши партнёры. Из того, что они приносят, мы только лишнее у них забираем. А то, что им необходимо, ни в коем случае не возьмем», — говорит пчеловод.

Пчеловодство — основное занятие жителей Лепси. Бывают сезоны, что девать его попросту некуда. Поэтому идея создать в селе предприятие по переработке мёда нашла поддержку. Местный меценат помог наладить производство. Завод объединил порядка сотни пчеловодов. Сейчас лепсинский мёд завоевывает все больше потребителей на мировом рынке. Его уже несколько лет экспортируют в ОАЭ, Японию, Китай, а с прошлого года — в Европу.

«Наш край экологически чистый. Взяли за основу плоды и травы. Для этого купили станок-сублиматор. В нём мы сублимируем землянику, горную малину, ежевику и траву иван-чай, соцветия липы, душицы, листья земляники, листья яблони. Вот это сырье используем для изготовления четырёх видов чая», — поделилась технолог Зарина Абузярова.