19 августа отмечается Яблочный Спас. В этот день принято употреблять плоды нового урожая, однако в некоторых случаях яблоки и яблочный сок могут негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта. О потенциальных рисках Life.ru рассказал врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов.

По словам специалиста, свежий плод и яблочный сок оказывают различное воздействие на пищеварение. Цельное яблоко является более предпочтительным вариантом, поскольку в нём сохраняется клетчатка, замедляющая поступление сахаров в кровь и способствующая более длительному ощущению сытости.

Сок лишается большей части этой клетчатки, из-за чего фруктоза и сорбит быстрее достигают кишечника. При чувствительном пищеварении это может спровоцировать вздутие живота, урчание, спазмы или послабление стула. Исследования подтверждают, что цельное яблоко дольше задерживается в желудке и обеспечивает лучшее насыщение по сравнению с пюре или соком.

Особую осторожность следует проявлять людям с синдромом раздраженного кишечника, нарушением всасывания фруктозы, склонностью к диарее и выраженным метеоризмом.

Яблоки и яблочный сок относятся к продуктам с высоким содержанием FODMAP-углеводов, включая фруктозу и сорбит. У некоторых людей эти вещества плохо всасываются и начинают активно ферментироваться в кишечнике, что приводит к дискомфорту и другим неприятным симптомам.

Как ранее писала Общественная служба новостей, гастроэнтеролог Екатерина Кашух, представляющая лабораторию «Гемотест», поделилась рекомендациями относительно употребления арбуза.

В разгар сезона бахчевых на российских прилавках произошла смена географии поставок.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.