Топ новости
Накануне проводов Масленицы, которые в этом году состоятся 2 марта, редакция Energyprom.kz посчитала, действительно ли приготовление блинов или покупка готовых серьёзно бьют по кошелькам казахстанцев. Для расчетов использовали официальные данные Бюро национальной статистики (БНС) АСПиР РК, которое публикует средние цены на продукты один раз в неделю, передает наш сайт.
В набор продуктов для классического рецепта блинов включили муку, молоко , яйца, сахар и сливочное масло. Какая же Масленица без масла? Оказалось, что именно этот продукт сильнее всего влияет на общую стоимость набора: из итоговой суммы в 6,1 тыс. тенге около 4,5 тыс. тенге пришлось именно на сливочное масло. Большой вклад в блинный набор вносят также яйца (542 тенге) и молоко (413 тенге). Индексы цен в сравнении с данными от середины февраля прошлого года показывают, что из этого набора подорожали только молочные продукты. И именно это сильно отразилось на общей сумме.
В феврале прошлого года корзина продуктов для блинов обходилась дешевле: в 5,6 тыс. тенге. При расчете общей суммы учитывали приобретение продуктов в том весе или количестве, которые берутся в расчет БНС при мониторинге цен. Безусловно, нужно делать скидку на то, что весь килограмм сахара или килограмм масла не будет использован на порцию блинов из одного литра молока.
Наиболее высокий темп удорожания наблюдался как раз по молочной продукции: сливочное масло максимально поднималось в цене на 13% (в январе текущего года). Цены на питьевое молоко жирностью 2,5% взлетали в начале прошлого года на 14%, а далее постепенно темп ослаб до 6,9% в начале 2025-го. Аналогичная тенденция наблюдалась и с ценами на яйца: в первом квартале прошлого года удорожание было максимальным, до 19%, а затем постепенно его скорость снизилась.
Есть города, в которых блины обойдутся дороже, чем в среднем по стране. Это Астана и Талдыкорган: набор продуктов для главного блюда Масленицы здесь стоит более 7 тыс. тенге. В число городов, где цены на такую продуктовую корзину оказались выше средних, вошли Жезказган (6,5 тыс. тенге), Конаев (6,4 тыс. тенге) и Караганда (6,3 тыс. тенге). Дешевле всего блины обходятся жителям Кокшетау: 5,3 тыс.тенге.
А что, если не готовить самостоятельно, а заказать доставку готовых блинов на дом? Редакция сделала съем цен на популярных сервисах доставки еды в Алматы и Астане. По данным на 25 февраля, стоимость порции из трёх блинов с маслом или сметаной варьировалась от 800 до 870 тенге, без учета платы за доставку. Значит, для семьи из четырёх человек сумма варьируется от 3,2 до 3,5 тыс. тенге. И это только на один раз. Да и с тремя блинами невозможно воплотить в жизнь всю палитру кулинарного разнообразия этого лакомства: блинчики, фаршированные мясом, курицей с грибами, творогом, блины с бананами, сгущенкой, ягодами… Всех вариантов не счесть. Поэтому можно удвоить или утроить итоговую сумму, тогда чек составит от 6,4 до 9,6 тыс. тенге.
