Средняя цена на сырое молоко у сельхозорганизаций Татарстана упала до 33,23 рубля за килограмм, что на 20,2% ниже, чем годом ранее. У личных подсобных хозяйств падение ещё сильнее — минус 31,2%, до 25,20 рубля за кг. Об этом «БИЗНЕС Online» сообщили в минсельхозпроде РТ. В связи с этим республика совместно с федеральным центром выделила производителям и переработчикам молока более 680 млн рублей субсидий.

Для стабилизации ситуации на рынке сырого молока и молочной отрасли в апреле 2026 года выделили 504,7 млн рублей сельхозтоваропроизводителям на производство молока и 177,7 млн рублей — на переработку сырого молока в пищевую продукцию. Средства были выделены бюджетом республики при софинансировании федерального центра.

Ранее наше издание сообщало, что из-за падения цен на сырое молоко большинство молочных хозяйств РТ стало работать «в ноль или с убытками», что «лишает их возможности выполнять инвестиционные программы и поддерживать поголовье в соответствии с национальными целями развития АПК». Как сообщили изданию в Татмолсоюзе, ситуацию усугубляет затоваривание складов молзаводов готовой молочной продукцией.

Цена – 35 рублей, себестоимость – 36: молочники Татарстана послали сигнал SOS

«Текущая экономическая модель ставит под угрозу устойчивость не только крупных агрохолдингов, а также средних и малых форм хозяйствования. Снижение рентабельности ведёт к риску сокращения поголовья и падения валового производства молока в Республике Татарстан во втором полугодии 2026 года», — говорится в обращении в адрес МСХП РТ, подписанном главой Татмолсоюза РТ Денисом Пироговым.

В минсельхозе РТ по запросу «БИЗНЕС Online» прокомментировали, что «ситуация, описанная Татмолсоюзом, отражает объективные вызовы текущего периода рынка Российской Федерации, но не носит критичного характера для отрасли в целом». Вместе с тем отметили, что Татарстан является самым крупным производителем молока в России и «любые ценовые колебания на молочном рынке больше всего отражаются на нас».

Также в министерстве отметили, что ценовые спады происходят циклично из-за дисбаланса между ростом производства молока и сезонным сокращением потребления, что приводит к переполнению складов переработчиков. Кроме того, там отмечают падение потребительского спроса на готовую молочную продукцию, что привело к накоплению остатков на складах переработчиков и вынужденному сокращению объёмов переработки сырого молока. «Данная тенденция носит общероссийский характер», — подчеркнули в ведомстве.

Остатки на складах у молочных предприятий, по сравнению с началом года, сегодня «заметно сократились» по таким продуктам как: масло сливочное 72,5% на 415,7 тонн (минус 29%), масло сливочное 82,5% на 287,13 тонн (минус 66,9%) и сыворотка сухая молочная на 207,0 тонн (минус 91,6%), отметили в МСХП РТ.

В качестве выхода из сложившейся ситуации в министерстве назвали усиление экспорта молочной продукции в страны СНГ, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. Внешнюю экспансию в ведомстве видят «как один из инструментов балансировки производства», в то же время «цена на сырье и крепкий рубль пока не дают возможность в полной мере реализовать задуманное». С начала 2026 года из РТ за границу было поставлено 3,151 тыс. т молочной продукции, что на 53,3% выше сопоставимого периода 2025 года. Наибольший прирост обеспечила молочная сыворотка (рост в 2,6 раза — до 1,3 тыс. т), поставки молока и сливок увеличились до 1,390 тыс. тонн (рост на 15,3%), мороженого — до 376 тонн (рост на 6,4%), сыров и творога — до 64 тонн (рост на 11,1%).

МСХП РТ совместно с минпромторгом РТ также организуют встречи с участием представителей крупных торговых сетей (Spar, «Лента», Х5) с целью расширения присутствия продукции производителей Татарстана на полках региональных магазинов, указывают в министерстве.

По итогам 4 месяцев 2026 года республика произвела 774 тыс. т молока по всем категориям хозяйств с ростом на 4,9% к 2025 году (+36,1 тыс. тонн).