Салат из красной фасоли с маринованными огурцами и обжаренными овощами — это бюджетное блюдо, которое стоит копейки, но насыщает не хуже мяса. Он готовится за 15 минут и станет отличным вариантом для сытного обеда.

Для приготовления понадобится: 1 банка консервированной красной фасоли, 2 луковицы, 2 моркови, 3-4 маринованных огурца, соль, перец, растительное масло.

Рецепт: лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. С фасоли слейте жидкость, промойте. В миске смешайте фасоль, обжаренные овощи (вместе с маслом), огурцы, посолите, поперчите, перемешайте.

Ранее стало известно, как приготовить белковый салат «Весенний»: сытный, но диетический — для тех, кто считает КБЖУ.