Иногда хочется сделать салат вкуснее, но обычный майонез кажется слишком тяжёлым. В таких случаях выручает простой домашний соус из авокадо. Он получается густым, нежным и очень кремовым. По вкусу напоминает лёгкий майонез, но при этом отлично подходит и для бутербродов, и для пасты, и даже для овощных блюд.

Ингредиенты: авокадо — 1 спелый плод, яйцо варёное — 1 шт., соль — около 2 г, лимонная кислота — несколько капель (или немного лимонного сока), греческий йогурт — 40 г, оливковое масло — примерно 1/4 стакана.

Авокадо очистите и нарежьте кусочками. Добавьте варёное яйцо, йогурт, соль, лимонную кислоту и оливковое масло. Всё измельчите блендером до гладкой кремовой консистенции.

Соус получается густой, нежный и очень ароматный. Его можно намазать на тосты, добавить к макаронам или использовать как заправку для салатов. Ьакая баночка исчезает со стола гораздо быстрее обычного майонеза.

Ранее мы делились рецептом итальянского яблочного пирога. Это какое-то чудо: нужен лишь стакан молока и немного масла.