Топ новости
Мифы о содержании антибиотиков в мясной продукции зачастую оказываются сильно преувеличенными, заявил в интервью RT управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк. Он пояснил, что эта проблема касается мировой практики в целом, а не только отдельных стран. Березнюк подчеркнул, что при соблюдении всех регламентов мясные или мясосодержащие продукты безопасны для потребления, тем более что за последние годы контроль за этим значительно усилился.
Специалист отметил, что в Российской Федерации действуют одни из самых строгих правил как в части нормативной базы, так и в отношении фактической проверки производителей.
При выполнении всех необходимых сроков антибиотики в мясе либо вовсе отсутствуют, либо присутствуют в минимальных концентрациях, не оказывающих влияния на здоровье потребителей. Это и есть один из ключевых механизмов защиты, — пояснил эксперт.
В своих комментариях Березнюк отметил, что ветеринарное законодательство чётко регламентирует сроки между последним использованием любого препарата и убоем животных. Контрольный надзор осуществляется Россельхознадзором и Роспотребнадзором, а также самим производителем, который обязан тестировать своё сырьё до продаж.
В случае выявления нарушений к конкретному предприятию применяется режим усиленного контроля автоматически, а недобросовестные производители сталкиваются с серьёзными проблемами, — добавил Березнюк.
Кроме того, он указал на возможность выбора продукции с сертификатом "органики", добавив, что такая продукция традиционно дороже и её объёмы на рынке значительно уступают традиционному промышленному производству.
Ранее Роскачество разъяснило изменения, которые коснутся ГОСТа на белый пшеничный хлеб.
