Положительная динамика выручки в сфере гостеприимства зафиксирована по результатам официального мониторинга рынка.

Согласно информации информационного сайта «Новый Омск», суммарный оборот предприятий общественного питания Омской области за первые 5 месяцев года достиг отметки в 25,6 миллиарда рублей, превзойдя прошлогодний показатель аналогичного периода, равный 21,8 миллиарда рублей.

Специалисты территориального органа государственной статистики Омстат зафиксировали наиболее мощный скачок доходов коммерческих заведений именно в конце весеннего сезона. В майские дни, после начала полноценной работы уличных террас, совокупная выручка ресторанов приблизилась к 5,6 миллиарда рублей, тогда как в предшествующем апреле этот объём едва превышал 5,1 миллиарда рублей.

Эксперты отмечают, что текущий подъём компенсировал февральский провал рынка, когда кассы рестораторов внезапно опустели сразу на 300 миллионов рублей. Несмотря на позитивный весенний всплеск, сами владельцы бизнеса оценивают общую экономическую ситуацию как нестабильную из-за постоянного удорожания продуктов и падения общей рентабельности точек питания.