Капустные лепешки с сыром лучше всего есть со сметаной
Фото: Создано в Midjourney © URA.RU
Сейчас в разгаре сезон капусты. Блюдо с этим овощем с хрустящей корочкой, нежной капустой и расплавленным сыром станет интересной альтернативой традиционной тушеной капусте. Такие лепешки подойдут для завтрака, перекуса или легкого ужина.
Оглавление
Капусту следует нашинковать очень тонкой соломкой и посолить
Фото: Руслан Яроцкий © URA.RU
Ингредиенты:
- белокочанная капуста;
- яйца;
- твердый сыр;
- пшеничная мука;
- сметана;
- чеснок;
- растительное масло;
- соль;
- черный перец.
Продолжение после рекламы
В сезон молодая капуста особенно нежная и сочная
Фото: Создано в Midjourney
Процесс приготовления:
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, слегка посолите и аккуратно разомните руками. К подготовленной капусте добавьте крупно натертый сыр, яйца, две ложки муки, небольшое количество сметаны и измельченный чеснок.
Поперчите и тщательно перемешайте ингредиенты. Консистенция должна быть густой и удерживаться на ложке. Если масса получилась недостаточно густой, добавьте еще немного муки.
материал по темеКапусту заливаю тестом и отправляю загорать 40 минут: простой рецепт пирога
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте на нее небольшими порциями получившуюся смесь, формируя лепешки. Обжаривайте их на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Лайфхак
Если лепешки получились достаточно толстыми, в конце приготовления накройте сковороду крышкой и оставьте на 2–3 минуты — это поможет капусте полностью размягчиться.
Источник: URA.RU · Ольга Снопкова