Роскачество провело исследование бургеров из 20 крупнейших сетей быстрого питания. В результате проверки в бургерах пяти компаний обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Об этом сообщает РИА Новости.

«Эксперты проверяли продукцию по 488 показателям, включая критерии безопасности, качества и достоверности маркировки», – отметили в организации.

В проверке участвовала продукция торговых марок «Вкусно — и точка», Burger King, Steak it easy, «Farш», TGI Fridays, Black Star Burger, «Маг Бургер», «Frank by Баста», «Мираторг», Stardogs, True Burgers, «Щепка», «Франклинс Бургер», «Dostaевский», «Бюро», «The Бык», Ketch up, Torro Grill, BB & Burgers и Burger Heroes.

По словам экспертов, основной проблемой является несоблюдение базовых санитарных правил. В бургерах сетей BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Dostaевский» нашли прямые нарушения обязательных требований технических регламентов по микробиологии.

В продукции «Франклинс Бургер», «Frank by Баста», «Щепка», BB & Burgers, Burger Heroes и Ketch up были выявлены расхождения с заявленным составом (посторонние растительные компоненты). В Роскачестве отметили, что в десяти образцах присутствовала ДНК курицы, хотя в большинстве она не заявлена.

«Однако намеренно курицу в фарш никто не добавлял, её количество можно определить как „следовое“ – результат использования одного и того же оборудования для изготовления широкого ассортимента мясной продукции», – добавили в организации.