После затяжного роста оптовая стоимость курятины на российском рынке продемонстрировала обратную динамику. Всего за две недели тушка бройлера в опте подешевела на 6,3 процента, опустившись до отметки в 222 рубля за килограмм. Об этом сообщила газета «Коммерсантъ».

Снижение связано с выходом на рынок партий мелкой птицы: птицефабрики начали экономить и урезать рацион бройлерам. Несмотря на падение оптовых показателей, рядовые потребители этого пока не ощутили. Оптовая коррекция дойдет до магазинных прилавков с задержкой. Напротив, за последний месяц розничные цены на куриное мясо в супермаркетах выросли в среднем на 8 процентов.

Аналитики прогнозируют, что ценовые пики текущего года уже пройдут, рынок ждёт плавное снижение стоимости птицы. Рентабельность птицеводческого бизнеса в стране по-прежнему находится на опасно низком уровне. Из-за низкой доходности производители не спешат наращивать объёмы производства. Дефицит предложения на рынке в перспективе может спровоцировать очередную волну подорожания курятины.

Ранее мы писали, что куриные яйца стали самым подешевевшим продуктом в России. Также снизились цены на сладкий перец, бананы, сливочное масло и детский творожок.

Всё самое интересное в нашем канале в MAX.